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家常版海螺片煎嫩牛肉，海螺肉与牛肉的结合，西式轻松掌握
原名：家庭版海螺片，炒嫩牛肉，配海螺肉和牛肉，西式轻松掌握
家庭版海螺片，炒嫩牛肉，配海螺肉和牛肉，西式做法轻松掌握
由于其特殊的形状，海螺壳在古代除食用外还有许多功能。早期战场上吹的号角是用海螺壳制成的。
在一些古墓中还发现了用鹦鹉螺贝壳制成的酒杯。这种酒杯称为鹦鹉杯。它是东晋时期最流行的酒器。 “楼上凤凰不吹笛，鹦鹉杯不饮酒”这句诗就说明了鹦鹉杯的受欢迎程度。可以推断海螺的做法，当时的人们也很喜欢吃田螺。
一般来说，海边的人都吃海螺。烹饪方法非常简单。海螺洗净后，直接上锅蒸。蒸好后，沾上酱油，味道鲜美。
有些人喜欢用海螺片来煮粥。不同的做法可以凸显海螺的新鲜度。当然，西餐也有烹调海螺肉的方法。他们可以用牛肉做海螺片，炒嫩牛肉，让吃惯中餐的人可以尝试在家做一大盘西餐，品尝不一样的美味。生活因这样的小事而变得丰富。
【菜名】：海螺片炒嫩牛肉
【所需材料】：牛肉、田螺片
【烹饪过程】：
1、将海螺壳清洗干净，备用。处理新鲜牛脑，洗净，切块。将牛肉放入碗中，加少许盐，搅拌均匀，用姜片、料酒腌制。
2、锅中加入适量水，煮海螺。煮的时间不需要太长。煮锅时煮2分钟左右即可，无需长时间煮。
3.如果煮好的海螺不太热，就可以把里面的海螺肉取出来。你只需要海螺肉的前半部分，不需要后内脏。
4、用刀代替螺旋片，切成适当厚度的螺旋片，叠放在盘子上待用。
5.将锅放入黄油加热，待黄油完全融化。准备用海螺片炒嫩牛肉。
6、我们先把螺肉炒一下。螺肉本身已经在水里煮熟了，煎几下就可以出锅了。炒的过程中，加入少许黑胡椒粉，可以提味。
7.接下来，炒牛肉。将锅洗净海螺的做法，加入黄油，然后将牛肉块放入锅中炒。你可以用小火煎牛肉。一开始牛肉会产生一些汁液，然后煎至牛肉表面微焦，即可关火。
【烹饪技巧】：
1、因为牛肉是提前腌制好的，所以炒牛肉的时候不需要加盐。这道菜利用了牛肉本身的味道，所以不需要添加太多的调味料。
2、切片螺蛳的方法也很简单。先将海螺用热水烫一下，将螺肉切成螺片，然后下锅炒。现在也一样。不需要加太多调料，用黑胡椒调节螺肉的新鲜度就可以了。
这道菜很精致。先把螺肉煎一下，然后放在下面，再把炸好的牛肉粒放在螺肉上面。您可以在盘子的空白处添加一些黑胡椒酱来制作盘子。这样，一盘海螺片炒嫩牛肉就完成了。如果家里有薄荷，也可以用几片薄荷叶装饰。
4、这道菜讲究原味，所以用黄油炒，以增加奶味。另外，调味料只用盐和黑胡椒。
