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凉白开隔夜是可以喝的，一些谣言都是乱传的，比如白开水存放三天以后，就可以产生亚硝酸，饮用后能使人头晕眼花、恶心呕吐，就完全是以讹传讹，凉白开放久了不能喝一般是天气热，装水的容器受到污染，造成细菌滋生，才会引起腹泻，但是家里的装水容器只要洗干净，装水后加盖，就没有问题，至于题主说的才放七个小时，那就更没有问题了。
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