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1、将成熟的香蕉剥去外皮后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃时,无需解冻直接食用,而且吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉更鲜美。
2、将香蕉保存在8至23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存。
3、香蕉黄熟速度快,宜放在室内阴凉、干燥、通风处,悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时,环境温度不能低于11摄氏度,否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。