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葡萄酒不用烧开后饮用。葡萄酒酿造后,里面的微生物是酵母菌,饮用后对身体有益。烧开会灭菌,之后会生长杂菌,不利于保存。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度大于等于百分之7的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。