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1、计量称重，将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后，经过混合机的混合。
2、混合均匀后，加入定量的盐水，通过和面机机械搅拌形成面筋网络。
3、醒发醒面。
4、通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。
5、切断淋汁：把软水(或加一定调味料)淋到面条上，以便面条变软拉直或利于滑面。
6、油炸，使面条形成了多孔性结构。
7、冷却高温面饼。
8、完成。
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