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最适储存温度:13至15摄氏度,相对湿度:百分之九十五,RH以上冷害:12摄氏度以下草菇,在12摄氏度以下储存,会发生菇表出水的冷害现象。若储存温度在15摄氏度以上,又因呼吸作用强,急速消耗体质,菇体很快软化并产生异味,因此草菇采收后极难储存。