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炸鸡块裹粉炸容易脱落,可以裹一层浆或者糊炸。油烧熟后鸡块下锅马上关小火炸,鸡块熟后捞起来,然后用大火把油烧到冒烟,再下鸡块炸至金黄色就行了。炸鸡块,是一道十分美味的料理,其主材料为鸡胸肉、蛋、面粉、面包粉等。