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文明用餐四条规矩是:在家吃多少盛多少,不剩菜剩饭。长者先动筷。夹菜用公筷。自己不酗酒,与人不闹酒。国人在餐桌上有不少需要改变的习惯,“碗筷不分人,就餐不用公筷”的问题最突出。多种感染性疾病可能通过餐具“病从口入”,特别是使用筷子时,就餐者的口腔唾液直接接触筷子,大家在一个盘子里夹菜,有时还会相互夹菜,容易交叉感染疾病。