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糯米又称为江米，含有各种B族维生素、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸、淀粉等营养物质，制成糯米粥后，具有一定健脾养胃，益气补虚的功效，对于缓解食欲不佳、腹胀腹泻有一定作用。
糯米是一种温和的滋补品，具有一定补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，可一定程度缓解脾胃虚寒所致的反胃、食欲减退、腹泻以及气虚所引起的汗虚、气短无力等症，通常熬制为粥品或酿制为酒品饮用。
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