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1、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥,或用菜刀切成末儿,放入碗中待用。
2、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许。为了提鲜味,也可以加入少量白糖。
3、向碗里滴几滴香油,使味道更香美。
4、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用。