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萝卜,根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,可食用品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。具有多种食用和药用价值。
萝卜的各个部位:
株,二年生或一年生草本。根,肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮白、红或绿色。茎,高1米,分枝,被粉霜。叶,基生叶和下部叶大头羽状分裂。花,总状花序顶生或腋生。果,长角果圆柱形,长3到6厘米,在种子间稍缢缩,横隔海绵质,喙长1到1、5厘米。