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具体步骤如下:
南瓜去皮切大块,用擦子擦成丝。锅中放适量油,加入蒜、葱、干红椒。加入擦好的南瓜丝。略翻炒加入米醋。炒至略软,加适量盐。炒至自已喜欢的程度,关火,加芝麻油。滴入少许鲜鸡汁调味即可。出锅装盘。