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先将木铲清洗干净,再用开水高温消毒后使用。用清水将木铲浸泡10分钟,用百洁布擦去毛刺冲洗后即可使用。
锅铲,炒菜时用以翻拨原料,煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小,煮饭用的较大,有长柄;炒菜用的较小。