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剑花是仙人掌类攀缘植物霸王花的花，多产于南方。每年5到10月间开乳白色大花朵，每朵花长一柞多。采下切开晒干，是一种极好的干菜，煮汤香甜可口。
食材以及配料：剑花适量、红萝卜适量、玉米适量、鸡骨适量、姜片适量。
制作工艺：
先将鸡骨放入压力锅里。依然放入红萝卜、玉米、姜片。然后把浸泡过的剑花放入。注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。煮约半小时后熄火。喝的时候放入少许盐胡椒粉即可。
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