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桃胶泡3个小时不可以煮。桃胶用热水泡3个小时已经泡发就可以煮了,如果是冷水泡3个小时,还未泡发,不可以煮,还需要泡10个小时以上直至泡发。检查桃胶是否泡发可以用两根手指捏泡了3个小时的桃胶,如果桃胶的中心处已经泡软,则可以煮桃胶。