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方法：
1、将白菜洗净，切成三厘米长的段，再顺长切成略粗的丝，留作备用；
2、将冬菇用水洗净，切成与白菜相同的丝，海米用温水泡至回软，葱、姜洗净切丝备用；
3、将鲜汤倒入锅中，把锅放置在火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开，撇去浮沫；
4、再加入料酒、精盐、味精、葱丝和姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内；
5、往汤碗中淋入香油即可。
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