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冻葱化了还能够吃。
葱不怕冻，它的营养部分并未因为受冻而破坏掉。但是，化了的葱放久了会坏表层皮，如果使用里面新鲜的照样可以吃。
大葱的保存方法：
1、把大葱去掉葱叶，剥去干皮，切掉根部，然后分装成小袋，直接放在冰箱冷冻室里就可以。
2、如果不需要保存太久时间，也可以放在冰箱冷藏室里保鲜，这样也能保存半个月左右的时间。
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