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刀下一壶酒的意思是经验教训之酒,酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。茅台是国酒,也是其他酱香型无法比的。