罗人丸子做法

罗人丸子所需材料：猪精肉125克、鸡蛋清1个、水发玉兰片15克、水发木耳15克、葱、姜末各5克、精盐10克、香油5克、黄酒适量。做法步骤。1、将玉兰片切成小象牙片，木耳撕开，备用。2、将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子。3、放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开。4、待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油，水汆丸子即成。

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导读罗人丸子所需材料：猪精肉125克、鸡蛋清1个、水发玉兰片15克、水发木耳15克、葱、姜末各5克、精盐10克、香油5克、黄酒适量。做法步骤。1、将玉兰片切成小象牙片，木耳撕开，备用。2、将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子。3、放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开。4、待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油，水汆丸子即成。