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1、鸡蛋打散加入少许盐，在平底锅内摊成蛋皮切丝，胡萝卜水焯后切条，黄瓜切条，火腿肠切条。
2、米饭加入黑芝麻、香油、寿司醋拌匀。
3、寿司紫菜铺在竹帘上（光面朝下），将米饭铺在紫菜上2/3处，略微压实
4、将各种食材摆放在紫菜上，将食材压紧用竹帘卷起，卷成寿司卷。
5、刀蘸凉水将寿司切成1公分左右的段即可。
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