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原因是芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分;海鲜中富含一些特有的不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。但芹菜中丰富纤维素会降低人体对动物蛋白质的吸收,降低海鲜的营养价值,所以不宜搭配食用。