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速冻巴沙鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定:水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但不影响食用。