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10天左右。蛋黄酥类属于有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖（糖可以吸附潮气）或者干燥剂。短时间不吃可直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时自然解冻即可，但建议不要存放这么久，先做现吃口感较好。
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