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生姜水性温热,若正常人多饮便会引起火邪。内热之人切忌服用。内寒之人可服,不过最佳时间不是晚上。因生姜水具有健脾升阳温胃的作用,所以最好是应在上午9:00服用,此时脾经最旺,属阳,此时服用能更好地健脾升阳暖胃,能事半功倍。
晚上属阴,此时无论什么性质的人,都不宜服用生姜水,因此时服用一是效果不佳,二是容易引起火邪。