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桃胶是桃树自然分泌,或者是在外力作用下产生伤口而分泌形成的。
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。桃胶比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体颗粒桃胶。