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肉夹馍食材：五花肉750g、面粉500克、酵母粉10克、葱20克、姜15克、五香粉5克、八角2粒、丁香1粒、桂皮3克、陈皮3克、酱油 10毫升、美极鲜5毫升、水1000毫升、花生油30毫升、白砂糖5克、肉蔻1克、青椒适量。
步骤：
1、五花肉切大块，放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟；
2、热锅下油，先放入八角和桂皮煸香，再放入腌制好的五花肉，翻炒至出油，再加入剩余的所有调料，水，炒匀。大火烧开，转小火盖盖炖一个半小时；
3、面粉中加入酵母粉
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