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1、核桃去除羊肉膻味法：
用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味；
2、红枣去除羊肉膻味法：
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味；
3、花椒水去除羊肉膻味法：
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩；
4、桔皮去除羊肉膻味法：
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美；
5、茶叶去除羊肉膻味法；
茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。
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