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做法：
1、准备好虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽；
2、将虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟；
3、将葱、姜、蒜切末，塞入鱼腹；
4、然后放入抹过油的鱼盘或平盘；
5、再上蒸锅，大火蒸3到5分钟；
6、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
7、将洋葱切丝，摆在鱼身上；
8、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，制作完成。
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