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高粱、谷子、豆荚是农作物。
农作物是农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物两大类。而高粱、谷子、豆荚正好属于这两大类之中,所以属于农作物。
农作物栽培的历史各有不同,近东和欧洲开始于公元前6500-3500年;东南亚,开始于公元前6800-4000年;在美洲和秘鲁,大约开始于在公元前2500年。大多数最先进行作物栽培的地区是半干旱气候的江河流域。在欧亚大陆,作物栽培的方法是,先耙地,然后犁地播种;而在美洲,因为没有牛马等,他们的主要作物是“玉米”。