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准备好所有的材料，花菜用手掰成小花瓣，较长的花托用刀横切成片；
锅内倒入平时炒菜3-5倍的油；
油烧到全热，将花菜倒进去，滑油30秒，一定要多翻动才能均匀；
看到花菜头有点微微焦黄，捞起来备用，多余的油倒出；
锅内留一些油，将五花肉倒进锅内煸炒；
加入大蒜爆香；
加入青红辣椒，继续煸炒至五花肉焦黄；
然后将花菜倒进锅内，加入调味料，稍微翻炒即可；
关火，再放大蒜叶拌几下，出锅装盘。
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