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黄皮能放在冰箱里。可以用报纸连枝叶一起包起来存放，或者洗干净后放在冰箱的保鲜盒里。黄皮的最佳储藏温度是10-12摄氏度，保鲜时间约4-5天。
黄皮，芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。中国海南的花果期均提早1-2个月。
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