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做成麻辣口味的，味道鲜美。
主料：贝尖400克
调料：葱末20克、蒜末20克、白糖4克、醋4克、精盐4克、花椒油8克、辣椒油8克、麻油8克、色拉油25克
做法：
1、贝尖收拾好洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥水；
2、取一小碗，放入葱末、蒜末，加入白糖、醋、精盐、花椒油、辣椒油、麻油调匀，对成葱蒜汁；
3、炒锅置于火上，放入色拉油烧至六成热，趁热浇入葱蒜汁中；
4、贝尖放入盆中，浇入葱蒜汁拌匀，装盘即可。
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