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播种、育苗与定植:空心菜可露地直播,也可育苗移栽,华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行,可一直延续到8月份。若利用保护设施,播种期可提前。露地直播采用条播或点播,行距30厘米到35厘米。点播穴距15厘米到20厘米,每穴点种子2、3粒。直播亩用种量10千克左右,当苗高3厘米左右便可分批进行间苗,最后按15厘米到20厘米距离定植。