木鳖瓜怎么吃

生吃、做成果汁、做成米糕。

1、生吃。木鳖果可以直接生吃，尤其是新鲜的木鳖果，它含有丰富的番茄红素，可以直接吸收，但是生吃口感不佳。

2、做成果汁。将成熟的木鳖果的果肉挖出来，种子取出来，然后果实放在榨汁机里，榨成果汁，再过滤一下，根据个人喜好，放入适量白糖即可饮用。喜欢冰凉的可以加冰块或者放入冰箱。

3、做成米糕。糯米煮熟，将木鳖果的果肉挖出与煮熟的糯米饭一起搅拌，这时糯米饭就变成了红色，再放置10到30分钟，就成了米糕。

多年生草质攀援大藤本。宿根粗壮，块状。叶3-5深裂或中裂。卷须不分叉。雌雄异株，花冠黄色。果实卵形，上有刺状突起。种子扁卵形，灰黑色。

具膨大的块状根。茎细长，光滑，有凸起纵棱。卷须粗壮，不分枝。单叶互生，叶圆形，全缘或3-5深裂。花单性，雌雄同株。瓠果长椭圆形，成熟后红色，肉质，表面有刺状突起。花期6-8月，果熟期10-11月。种子扁圆形，灰棕色，似龟板状，故名“木鳖子”。