腌制一小时鸡翅飞水是什么意思

腌制的作用。1、去除腥味。2、使肉质入味，口感好，味香。肉类腌制方法。肉放在容器中，加入适量淀粉、老抽、料酒、姜丝，均匀搅拌，10至20分钟即可。飞水：将鸡翅放在煮沸的水中，2至3分钟。注意事项。飞水主要目的是煮出鸡翅中的血水，使肉更加紧致。

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导读腌制的作用。1、去除腥味。2、使肉质入味，口感好，味香。肉类腌制方法。肉放在容器中，加入适量淀粉、老抽、料酒、姜丝，均匀搅拌，10至20分钟即可。飞水：将鸡翅放在煮沸的水中，2至3分钟。注意事项。飞水主要目的是煮出鸡翅中的血水，使肉更加紧致。

腌制的作用：

1、去除腥味；

2、使肉质入味，口感好，味香。

肉类腌制方法：

肉放在容器中，加入适量淀粉、老抽、料酒、姜丝，均匀搅拌，10至20分钟即可。

飞水：将鸡翅放在煮沸的水中，2至3分钟。

注意事项：

飞水主要目的是煮出鸡翅中的血水，使肉更加紧致。

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