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原因:
1、山羊很难像奶牛那样,进行集中饲养,因此奶源少羊奶的产量少;
2、一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一;
3、羊奶在常温下比牛奶容易变质,用通常灭菌方法又容易被破坏,对加工技术的要求又高,当前羊奶粉行业发展得还不够成熟,所以很难像牛奶粉那么普及;
4、虽然目前养养殖规模和乳制品加工链在政府支持下已经健全,但是距离消费者还是有些距离,这仍然属于一个小众市场,供应量有限,价格也较高。