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烧肥牛铁板饭的做法:1、所有的原料准备好,洋葱切丝,胡萝卜切薄片。2、糖,味霖,生抽放在小碗里,搅拌均匀让糖尽量融化。3、肥牛直接买的现成的。4、铁板烧热,放底油。5、油稍微热放入胡萝卜片翻炒。6、翻炒几下后放入洋葱丝。7、继续翻炒后放入肥牛片,倒入调味料翻炒一分钟。8、加水煮1分钟,关火,选稍大的碗盛上米饭,将烧好的肥牛铺在米饭上食用即可。