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麻鸭是中国鸭类特产品种,或者叫本土品种,是中国最早驯化的鸭类之一。
麻鸭名称源自这种鸭子羽毛上有灰褐色斑点,我国养殖麻鸭以江苏高邮和浙江绍兴最为著名,现在各地都有养殖;麻鸭蛋就是这种鸭子所产的蛋,高邮咸鸭蛋能够驰名中国,关键就是用的麻鸭蛋。