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黄油能用椰子油来代替,椰子油有很高的营养价值,对小孩和老人的身体有帮助。
椰子油得自椰子肉(干),英文名称为coconutoilfromcocosnucifera,CAS号为8001-31-8,为白色或淡黄色脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。