科技
1、北京酥糖。
中国三大名糖之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品；
2、北京果脯。
北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊；
3、茯苓夹饼。
选料考究，作工精细。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化；
4、北京桂花陈酒。
北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒；
5、六必居酱菜
六必居选菜讲究产地，讲究规格，讲究时节，晶红透亮、又香又脆、色味俱佳。
