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熟牛肉做汤的方法如下：
材料：牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐。
做法：
1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。
2、牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右。
3、热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味。
4、加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀。
5、汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖。
6、待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可。
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