黑茶和普洱熟茶的区别

原料不同：黑茶原料是中小叶种，普洱茶原料是云南大叶种；工序不同：黑茶制茶工艺包括杀青、揉捻渥堆和干燥四道工序，普洱茶的工序是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读原料不同：黑茶原料是中小叶种，普洱茶原料是云南大叶种；工序不同：黑茶制茶工艺包括杀青、揉捻渥堆和干燥四道工序，普洱茶的工序是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。

视频内容

黑茶与普洱熟茶的区别？

原料不同：黑茶的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。工序不同：黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻渥堆和干燥四道工序，而普洱茶的工序是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。味道不同：从口感上来看，黑茶显清新，而普洱更显滑、更软。

黑茶：因成品茶的外观呈色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，产区广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，压制紧压茶的主要原料。普洱茶：发酵不同，分为生茶和熟茶两种，其中普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香，普洱熟茶茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。