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如何洗猪大肠

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如何洗猪大肠

用清水把猪肠反复清洗,然后加入面粉和盐,用手搓洗大肠,再用洗水清洗干净,再把大肠翻过来,清洗大肠内部,把大肠表面的脏东西去掉。清洗干净后,再用温水焯一下,最好在水中加入几滴醋或者是柠檬汁,可以把猪大肠的异味去掉。
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导读用清水把猪肠反复清洗,然后加入面粉和盐,用手搓洗大肠,再用洗水清洗干净,再把大肠翻过来,清洗大肠内部,把大肠表面的脏东西去掉。清洗干净后,再用温水焯一下,最好在水中加入几滴醋或者是柠檬汁,可以把猪大肠的异味去掉。
视频内容

猪大肠怎么洗?

先用清水把猪肠反复清洗,然后加入面粉和盐,用手搓洗大肠,再用洗水清洗干净,再把大肠翻过来,清洗大肠内部,把大肠表面的脏东西去掉,清洗干净后,再用温水焯一下,最好在水中加入几滴醋或者是柠檬汁,可以把猪大肠的异味去掉,清洗猪大肠是有技巧的,第一个技巧加入面粉,在清洗猪大肠的时候,很多人都只加入醋进去,其实加醋还是远远不够的,还应该要加入适量的面粉,面粉可以起到一定的吸附作用,加入面粉以后可以把猪大肠洗得更加干净;

第二个技巧加入柠檬汁,在清洗猪大肠的时候,用食醋和面粉把猪大肠清洗干净,只是能够把猪大肠的一些脏东西给清洗掉而已,但不能够完全去除掉猪大肠的异味,清洗干净以后猪大肠还是会有一股异味,所以清洗的过程当中,还应该要加入几滴柠檬汁进去,柠檬汁本身就十分清香,加入柠檬汁以后猪大肠的异味就可以去除掉,第三个技巧焯水,猪大肠清洗干净以后,最好还能够加上焯水这个步骤,焯水可以使猪大肠更加干净,让人吃得更放心,焯水以后可以起到一定的杀菌消毒的作用,不过在给猪大肠焯水的时候应该要注意,要在热水的时候把猪大肠放进锅里面,千万别用冷水来焯水,用冷水可能会导致猪大肠收缩,就会让炒出来的猪大肠特别老,口感不好,猪大肠应该要先焯水,然后才能够切,不然会导致猪大肠收缩。

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如何洗猪大肠

用清水把猪肠反复清洗,然后加入面粉和盐,用手搓洗大肠,再用洗水清洗干净,再把大肠翻过来,清洗大肠内部,把大肠表面的脏东西去掉。清洗干净后,再用温水焯一下,最好在水中加入几滴醋或者是柠檬汁,可以把猪大肠的异味去掉。
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