更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

怎样打蛋花汤

文档

怎样打蛋花汤

搅拌好鸡蛋液后,往碗里倒上和鸡蛋液等量的凉水,搅拌均匀。要想蛋花成片而不碎,可以关掉火,再把鸡蛋液慢慢的沿锅边倒边转圈,这样出来的蛋花就是整片薄薄的。如果想做成雪花状,那就让汤一直处于沸腾状态,这样出来的蛋汤就是雪花状的。
推荐度:
导读搅拌好鸡蛋液后,往碗里倒上和鸡蛋液等量的凉水,搅拌均匀。要想蛋花成片而不碎,可以关掉火,再把鸡蛋液慢慢的沿锅边倒边转圈,这样出来的蛋花就是整片薄薄的。如果想做成雪花状,那就让汤一直处于沸腾状态,这样出来的蛋汤就是雪花状的。
视频内容

蛋花怎么打,打蛋花看起来很容易,但是要想蛋花打得漂亮,则需要遵循一定的方法和技巧,下面我们一起来看看蛋花怎么打;

首先,把鸡蛋打在碗里面,搅拌好了鸡蛋液以后,往碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水,稀释鸡蛋液,搅拌均匀,需要注意的是,不能加开水或者是热水,只能加凉水;

其次就是火候问题,要想蛋花成片而不碎,可以在汤煮沸腾后放入调味的食材,然后直接关掉火或者把火关到最小,再把鸡蛋液慢慢的往锅里倒;

倒的过程中最好是沿着锅边倒边转圈,使其能够充分的撒在锅里,倒的速度也不能太快,这样出来的蛋汤就是整片薄薄的;

如果要想做成雪花状,那就不要把火关小,让汤一直处于沸腾状态,左手拿马勺右手倒蛋,马勺在锅里快速的搅动,右手慢慢的倒鸡蛋,这样出来的蛋汤就是雪花状的;

蛋花汤是一道美味的汤品,以鸡蛋为主食材,将鸡蛋打碎并配以其它辅料,有养颜美容、消除疲劳、增进食欲的功效,辅料可以是小青菜、西红柿或是紫菜,都是非常营养的;

另外还可以用凉水稀释一些生粉倒在汤里,让汤变得更加粘稠,这样打出的蛋花也会更漂亮,汤的味道也更好。

文档

怎样打蛋花汤

搅拌好鸡蛋液后,往碗里倒上和鸡蛋液等量的凉水,搅拌均匀。要想蛋花成片而不碎,可以关掉火,再把鸡蛋液慢慢的沿锅边倒边转圈,这样出来的蛋花就是整片薄薄的。如果想做成雪花状,那就让汤一直处于沸腾状态,这样出来的蛋汤就是雪花状的。
推荐度:
大家在看
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
草席怎样除螨虫 皮蛋腌制方法 圣女果怎么清洗比较干净 喝茶有什么注意事项 蚕丝衣服怎么洗呢 衣服上有中性笔水怎么洗掉 隔夜西瓜还能吃吗 怎么样避免蟑螂爬床上 普洱碎银子的由来 喝普洱茶的功效与作用 草莓奶茶怎么做的窍门 古代的汴州指的是什么 到了70岁是什么之年 人到30岁是什么之年 王维辛夷坞赏析 酷狗音乐如何识别歌曲? 酷狗怎么定时关闭播放音乐 优酷视频怎么调亮度 优酷怎么把弹幕关掉 优酷视频怎样切换账号登录 剥出生榴莲果肉怎么催熟 蒸米饭用碗怎么蒸 香蕉怎么能保存时间长 椰子打开方法 瘦肉怎样才滑嫩 小飞蛾怎么消灭最简单的方法 怎么样徒手开啤酒瓶 自制大米锅巴的做法 新买回来的竹筷子怎么消毒 怎么把快手作品删了 怎么才算熬夜 购买地铁票怎么操作 素食有哪些? 跳蚤怎么除 香油与芝麻油区别 微信在哪儿添加银行卡 微信注销实名认证步骤 高德地图怎么添加店铺位置 微信如何解除拉黑好友 如何恢复拉黑的微信好友
Top