舌尖上的沧州特色菜文化

在国际上只要提到中国一定会想到中国菜，当然还有一些会说瓷器或者其他的，中国菜可以说是传承久远，创新不断，就因为如此才有如此强的活力，每个地方都有自己的特色菜，河北沧州的特色菜就是一绝，本期沧州文化为你盘点。火锅鸡。火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成。沧州冬菜。