武安市美食

武安市美食有武安拽面、沙洺炒面、抿节、打卤面、饸饹等。1、武安拽面：拽面的技术性很强，要制好拽面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开，防止粘连。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。2、沙洺炒面：武安大街小巷，随处可见沙洺炒面的饭点招牌。各种蔬菜与劲道拉面混合在一起翻炒，最后再喝上几口淡淡的面汤，简直是武安人桌上必不可少的一道美味的主食。说起正宗的炒面，还要是炒面发源地贺进镇沙洺村寻找。