奶黄包的详细做法

食材：鸡蛋，黄油，吉士粉，奶粉，澄粉，中筋面粉，奶黄馅，清水，干酵母，白糖。1、黄油置室温软化。2、用打蛋器低速搅至顺滑。3、加入白糖搅打至发白。4、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅匀。5、所有的粉类混合过筛，加入盆中。6、拌成均匀的面糊。7、上蒸锅蒸30分钟，每10分钟取出一次，用打蛋器搅散后上锅蒸。8、蒸好后趁热搅散，用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。9、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打40分钟。10、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。11、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱，发酵至2倍大。12、取出排气，重新揉圆，将面团擀成圆形面皮。13、从冰箱中取出奶黄馅，取一小坨奶黄馅搓成小球，置于面皮中间。