各味俱全的四川小吃文化

四川在中国境内有着“天府之国”的美誉，有着丰富的物质基础，从而造就了川菜这一中国八大菜系之一的口味变化多样，味型丰富。从四川饮食演化出来的四川小吃同样的在中国小吃文化大全里占有重要的地位，深受人们的喜爱。四川小吃简介；四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分小奖章调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。在四川名小吃中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮等。