细数鲁菜凉菜都有哪些

共和凉菜卷是一款美味菜谱，主要原料有芹菜1、胡萝卜、绿豆芽等，这道菜美味可口，营养丰富。双椒拌木耳是一款美味菜谱，主要材料有木耳2把、剁双椒各1。5大匙、大蒜3瓣、洋葱半个。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。其质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。醋溜白菜片白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。双耳爆海螺净海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙，鸡粉1／2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量。