鸡蛋煎馒头片的做法

半熟的鸡蛋煎也叫单面煎。注意：用尖底锅，而不是平底锅。具体步骤如下：1、先把锅烧热，再放入色拉油，不能太多也不能太少。2、待油热了，油温不要太高也不要太低，大约有六成。3、放入蛋不要去动它，煎一会儿就好。

煎饼果子和鸡蛋灌饼不一样。煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子油条或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱选作为佐料。鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

煎蛋三明治的做法。主料：土司2片，鸡蛋1个。配料：火腿适量，奶酪适量，生菜适量。步骤。1、将土司中间挖空。2、锅放油加热，放入土司，中间地位置敲进一只鸡蛋。3、中火2分钟，翻面，完成一片煎蛋土司。4、生菜撕碎，奶酪和圆火腿切片。5、另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、再盖上奶酪撒上黑胡椒粉，最后盖上做好的煎蛋土司。6、把土司斜切成两块三角即可。鸡蛋三明治做法。主料：两片吐司面包，一个鸡蛋。配料：少许盐，油，沙拉酱，酸黄瓜。步骤。1、 将鸡蛋打碎，放入少许盐。2、 平底锅中放入一些油，烧至八成热，放鸡蛋液煎成一块金黄色“鸡蛋饼”，盛出。3、 将火调成中火，放上两片面包，把面包两面烤至金黄。4、 面包涂上沙拉酱，夹入酸黄瓜片，生菜叶，鸡蛋饼即可。